La Cuisine de Justine

Tartines gratinées tomates/chèvre et fromage frais ail et fines herbes

Ce soir je vous propose une recette simplissime comme j'en ai le secret, le genre de recette qu'on est content d'avoir sous la main quand on rentre du boulot fatigué, qu'on n'a ni le temps ni le courage de préparer un dîner, qu'on a mille choses à faire...

Posté par Justine Justine à 20:16 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: tomates, chèvre, pain, fromage frais ail et fines herbes, tartine

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3 juin 2017

Biscuits champêtres au graines

Aujourd'hui je partage une très chouette recette qui m'a été transmise par une personne que j'ai croisée au cours d'une réunion. Elle appelle ces biscuits les biscuits champêtres et ils portent bien leur nom puisqu'ils sont pleins de graines et céréales....

Posté par Justine Justine à 10:37 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: lait, flocons d'avoine, beurre, sucre, graines de tournesol, graines de pavot, farine, graines de sésame, oeuf

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3 juin 2017

Légumes rôtis au curry, sésame et aromates

Ça fait un moment que l'envie de reprendre "La cuisine de Justine" me trottait en tête... C'est d'une nouvelle ville que j'écris puisque nous avons emménagé il y a maintenant un an et demi à Nantes. Nouvelle ville, nouvelle vie, à la maison pour le moment...

Posté par Justine Justine à 10:05 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: courgettes, curry, pommes de terre, carottes, huile d'olive, sésame, navets

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18 mai 2014

Conchiglie au fromage de chèvre frais, menthe et coulis de tomate.

On continue avec une recette végétarienne. C'est en me promenant, en cruel manque d'inspiration, dans les rayons de la supérette la plus proche, que je suis tombée sur ces grosses pâtes en forme de coquillage : les conchiglie. Elles font environ 3 cm...

Posté par Justine Justine à 20:41 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: menthe, pâtes, coulis de tomates, fromage de chèvre frais, végétarien

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14 mai 2014

Terrine végétarienne aux légumes et aux céréales

Ces temps-ci il est de plus en plus fréquent que nous fassions des repas végétariens. Dans la famille nous sommes tous les 3 grands amateurs de fromage (surtout la dernière née !) et un repas sans viande ni poisson ne nous éffraie pas ! En revanche les...

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Tags: courgettes, riz, oeufs, carottes, fromage blanc, lentilles corail, chou-fleur, soja, terrine, végétarien

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13 mai 2014

Massacre à la cuillère ou le cheesecake sismique au citron !

Salut la compagnie ! Ca gaze ? L'envie revient, petit à petit de venir alimenter (c'est le cas de le dire !) ce blog un peu délaissé... Je reviens aujourd'hui avec une recette de Cheesecake, my favourite ! J'adore ce dessert, vous avez dû vous en rendre...

Posté par Justine Justine à 16:27 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: cheesecake, citron, digestive biscuits, fromage frais

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4 novembre 2013

Financiers martiens à la pistache

Photo extraitre de mon autre blog Justine la praline Ils étaient censés être vert pistache... ils sont vert émeraude!! :) Je suis incapable de doser la pâte de pistache! Pour des financiers originaux, au bon goût de pistache, suivez le chef: 4 blancs...

Posté par Justine Justine à 17:22 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: amandes, cassonnade, oeufs, farine, pâte de pistache

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4 novembre 2013

Crème renversée simplissime

Ca faisait loooongtemps que je n'avais pas préparé et (mmmmh) dégusté une crème renversée! Légère, fondante, sucrée comme il faut: je ne peux que vous la conseiller. En clôture d'un repas "raclette", c'était top car léger. photo extraite de mon autre...

Posté par Justine Justine à 17:20 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: vanille, oeufs, lait, sucre

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4 novembre 2013

Salade de fruits jolie, jolie, jolie

photo extraite de mon autre blog, Justine la praline En ces jours frileux, rien de mieux que de se réveiller avec une bonne salade de fruits ensoleillée! Pour préparer cette salade, s'armer de : 1 orange 1 pamplemousse 2 kiwis des brisures de framboises...

Posté par Justine Justine à 17:02 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: framboises, kiwi, orange, pamplemousse

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4 novembre 2013

Sablés tout ronds

Ce sont les sablés appelés "tout ronds" et issus de mon tout premier livre de cuisine, le premier que j'aie utilisé étant enfant, avec ma maman : La cuisine des petits. Ce livre n'est probablement plus édité puisque je n'en ai pas trouvé la trace sur...

Posté par Justine Justine à 16:54 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: oeufs, décoration de gâteau, beurre, sucre, farine, scrapcooking

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4 novembre 2013

Cheesecake double yummy d'après une recette de Beau à la louche

Le blog Beau à la louche c'est ma Bible en matière de cheesecakes ! Dessus vous pouvez trouver n'importe quelle variante de cheesecake et ils ont tous l'air plus appétissant les uns que les autres. Donc si toi, lecteur, tu ne peux passer devant un Starfucks...

Posté par Justine Justine à 16:49 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: fruits rouges, citron, oeufs, beurre de cacahuètes, fromage frais, coulis, palets bretons

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4 novembre 2013

Une quiche aux fromages

Munissez vous d'une pâte brisée, un paquet de lardons fumés (remplaçable par des restes de poulet rôti ou même du jambon de volaille coupé en fines lamelles), un chèvre frais (type petit Billy), 4 oeufs et 3 cuillères à soupe de crème d'Isigny (siouplé...

Posté par Justine Justine à 16:46 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: crème fraîche, lardons, oeufs, pâte brisée, fromage de chèvre frais, emmental râpé, noix de muscade

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22 juillet 2011

Il y a les fruits, la jelly, la chantilly: mon TRIFLE est réussi!

Le trifle, c'est quoi? Mais si, vous savez! Souvenez-vous de ce légendaire épisode de la série Friends dans lequel Rachel se lance dans la confection d'un trifle... : (cliquez sur le lien souligné) Le Trifle de Rachel, friends épisode 6.09 Rachel n'a...

Posté par Justine Justine à 16:11 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: sirop, framboises, fruits rouges, crème pâtissière, sucre glace, génoise, crème chantilly, jelly, trifle

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22 juillet 2011

La recette de la génoise (pour réaliser un gâteau roulé par exemple)

Bonjour bonjour! Aujourd'hui je vous propose de réaliser un gâteau roulé à la confiture de framboises. C'est un gâteau très simple à réaliser, dont vous pouvez varier la garniture à votre convenance. Ingrédients: 4 oeufs 125 g de sucre 125 g de farine...

Posté par Justine Justine à 14:28 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: oeufs, sucre, génoise, farine, gâteau roulé

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22 juillet 2011

La crème chantilly

Pour réaliser une chantilly maison, rien de plus simple! Et le résultat est bien bien loin devant la chantilly industrielle, même sans disposer d'un syphon. Ingrédients: - 30 cl de crème liquide entière (30% de MG) - 1 cuillère à soupe de sucre glace...

Posté par Justine Justine à 14:10 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: sucre glace, crème liquide

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22 mai 2011

Tarte salée aux asperges vertes, pesto et tofu fumé

On profite d'une collègue fournisseuse d'asperges bio pour en déguster soir et matin (enfin presque!): en vinaigrette, avec un plat de pâtes, ou en tarte salée: tout est bon pour sublimer les asperges! Vertes ou blanches, je les aime toutes (avec une...

Posté par Justine Justine à 21:06 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: crème fraîche, oeufs, pâte brisée, pesto, tofu fumé, asperges

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8 mai 2011

Ma participation au concours Libérez votre créativité avec Posca

J'ai participé au concours Libérez votre créativité avec Posca. Le principe était de décorer une boîte de son choix avec 5 marqueurs offerts par Posca. J'ai choisi une petite boîte que j'ai peinte à l'acrylique bleue et que j'ai décorée en pointillés...

Posté par Justine Justine à 16:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: concours boîte Posca

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14 avril 2011

Mon impro du jour: les crêpes au café!

Les amis, je suis toute fière de vous présenter aujourd'hui une improvisation culinaire qui se révèle être d'une déliciosité sans nom! (j'aime inventer des mots, vous le savez) Habituellement, quand j'improvise un truc en cuisine, ça finit 2 fois sur...

Posté par Justine Justine à 17:27 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: cassonnade, oeufs, lait, café

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27 mars 2011

Tarte au pesto, chèvre et tomates cerises: pâte brisée au yaourt!

Le printemps est bel et bien à l'heure cette année: les températures avoisinnent les 20°C depuis une semaine et ça me donne envie de cuisiner estival! Sans compter que mon supermarché s'est mis à l'heure prontanière en vendant fraises, tomates cerises...

Posté par Justine Justine à 17:11 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chèvre, tomates cerises, thym, pesto

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23 mars 2011

La vie en rose épisode 1: cookies tout roses aux pralines

Pour changer des coookies aux pépites de chocolat noir, au lait, blanc... Pour changer des noix de pécan, de macadamia, des noisettes ou des amandes... Parce que je suis allée faire des emplettes (et quelles emplettes, mazette!) chez G.Detou... Parce...

Posté par Justine Justine à 09:59 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: cookies, biscuits, pralines roses, beurre demi sel

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